De geurige lavendelplanten zijn heel aantrekkelijk voor insecten. Honingbijen vliegen er graag op. Waar men grote velden lavendel teelt voor de geuren en andere kwaliteiten, zoals in Frankrijk, kan men er ook lavendelhoning op oogsten. Dat is voor velen een van de lekkerste honingsoorten.
Foto: © Albert de Wilde